Вопрос "выдержит ли гипсокартон плитку" на самом деле не только про ванную - это вопрос про несущую способность листа под конкретный вес и размер плитки, и он актуален и в санузле, и на кухонном фартуке, и в прихожей.
Сколько весит лист и при чём тут толщина
Лист ГКЛ (или влагостойкий ГКЛВ) толщиной 12,5 мм, 1200х2500 мм, весит сам по себе 27-29 кг. Именно толщина 12,5 мм, а не более тонкая 9,5 мм, - стандарт для основания под плитку: у неё выше прочность на изгиб, и лист меньше "играет" под дополнительным весом плитки с клеем сверху.
Ограничение по весу и размеру плитки - момент, который редко объясняют заранее
По широко цитируемым рекомендациям производителей ГКЛ (в частности, Кнауф) - на однослойный лист 12,5 мм можно класть плитку не крупнее 300х300 мм и весом с клеем не больше 50 кг на 1 м². Для более тяжёлой или крупноформатной плитки лист в одиночку уже не подходящее основание - нужен либо двойной слой обшивки по 12 мм при стандартном шаге каркаса 60 см, либо однослойная обшивка с уменьшенным шагом стоек, через 30-40 см. Это отраслевая практика, широко цитируемая со ссылкой на производителей ГКЛ, а не документ конкретно Гипсополимера - для тяжёлой или крупноформатной плитки эту величину стоит уточнить отдельно под задачу.
Если ванная - специфика влажной зоны
Для ванной именно из-за постоянной влажности берут ГКЛВ (влагостойкий), а не обычный лист - в его составе гидрофобные и антигрибковые добавки, а картон окрашен в зелёный цвет для визуального отличия. Но производитель прямо оговаривает: сама плитка - это часть защиты поверх гидроизоляции, а не замена ей. В мокрой зоне (около ванны, душа) под плиткой всё равно должна быть отдельная гидроизоляция, иначе защита неполная, даже если материал сам по себе влагостойкий. В отдельных источниках описан случай, когда ГКЛВ в ванной без дополнительной гидроизоляции терял прочность и на нём появлялась плесень уже через 2 года, а похожая конструкция с пароизоляцией и саморезами с увеличенной резьбой служила 15 лет и дольше без таких проблем. Это единичные наблюдения, не статистика производителя, но направление полностью совпадает с прямой рекомендацией про обязательную гидроизоляцию под плиткой в мокрой зоне.